秋日烤鸡之黑蒜青柠鸡

原料

三黄鸡: 1只, 孢子甘蓝: , 珠葱: , 黑蒜: , 青柠: 2个, 迷迭香: , 黑胡椒: , 酱油: , 料酒: , 芝麻: 克

步骤

1提前一天解冻,切掉鸡头和鸡屁股,晚上腌好后冷藏一夜,记得给它按摩帮助吸收。并调好酱汁:酱油,料酒,柠檬汁,迷迭香。

2填塞物:孢子甘蓝,切开对半切或切成三到四瓣,否则不容易进味; 珠葱,对半切开 黑蒜,对半切开 和盐,酱油,芝麻,色拉油一起,并挤入青柠汁,一同拌匀。

3是的,塞好之后大概就是这副死像。记住如果不是跟我一样急着用掉家里的孢子甘蓝,不用塞得太满。

4青柠切片后铺在烤盘底。有两个需要注意的,第一,切片要稍厚;第二,提前切好,浸在之后要用的油里,一是让油里散发柠檬清香,二是让柠檬不易烤焦。 把鸡翅和鸡爪用锡纸包起来,避免烤焦。 放入烤箱后,每个十五分钟刷一次酱汁。在最后十五分钟,在顶部也盖上青柠片。

5Enjoy!


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