火锅用肥牛片: 一盒， 蚝油: 两勺， 金针菇: 一把， 洋葱: 一个
1牛肉解冻，就是超市买的火锅牛肉，简单易操作
2洋葱切片
3金针菇洗净后水煮五分钟捞出沥干备用
4热油后先放入洋葱翻炒，随后放入金针菇，最后放肥牛片，然后加两勺蚝油，炒至肉片变色即关火出盘
肥牛片一定要最后放入，而且稍微翻炒即出锅，不然肉老了不好吃