原料

山药（切片晒干）: 200g， 粳米: 200g， 白糖: 适量， 色拉油: 适量， 红枣: 50g

步骤

1粳米在做粥之前冷水浸泡半个小时。

2锅内加冷水适量大火烧开，加浸泡好的米和山药，红枣，加适量白糖，调中火。用勺子沿一个方向轻轻搅拌。

3半个小时后就可以了，出锅前稍微加几滴色拉油。

小技巧

首先米一定要提前浸泡，这样煮出的粥才会水乳交融，不会汤水分离。其次，加几滴色拉油不但不会油腻，反而会使粥的颜色非常好看，但是不要加多了，几滴就够了。