原料

鸡胸肉: 1块， 生抽: ， 盐: ， 橄榄油或亚麻籽油或麻油: ， 老抽: ， 葱: ， 西红柿: 2个， 黑胡椒粉:

步骤

1葱切碎。

2先做鸡肉丸子。把鸡胸肉剁成肉泥。加入亚麻籽油，生抽，盐，淀粉，葱碎，搅拌均匀后，倒入大概30g的水，把肉泥搅上劲。

3锅里加水，烧开。取适量的肉泥到手里，从拇指和食指中间挤出，用勺子把肉丸刮下来，放入锅里烧开的水中。把肉丸子汆熟。捞出沥水。

4西红柿去蒂切小块。锅里倒一点点亚麻籽油，倒入西红柿块，用锅铲把西红柿捣烂，加入一点点盐，然后把鸡肉丸子放进去，稍微搅拌入味即可。