原料

鸭子: 一只 约3斤， 老鸭汤炖料: 一包 350克， 姜: 切片 约50克， 料酒: 适量

步骤

11.5公斤左右的老鸭洗净待用

2500ML沸水加入姜片和料除腥3-5分钟，老鸭洗净沥干待用。

3将老鸭重新放入3公斤左右的沸水中，加入350ML酸萝卜炖料。

4大火烧开8分钟，文火慢炖1-2个小时。直至老鸭肉骨脱离。

5可以开吃啦～就这么简单！

小技巧

·炖料需炖制2小时以上，口感更佳。 ·可根据个人口味增减水量。