辣椒面: 5勺， 白芝麻: 20克， 八角: 2个， 桂皮: 1块， 香叶: 3片， 豆瓣酱: 2勺， 菜籽油: 4勺， 盐: 1勺， 花椒粉: 1勺， 洋葱: 半个， 生姜: 适量， 蒜: 3个
1把辣椒面放入一个大容器里，里面放入1勺盐，一勺花椒粉，白芝麻适量，倒入两勺生油进去拌匀，（到生油进去防止油温过高把辣椒炸糊）
2起锅倒油，凉油里面放入葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，小火慢慢炸香，炸到有点发黄了，倒入两勺豆瓣酱进去炸出红油，把渣子捞出来
3把油温升高到有点冒烟后关火，倒入辣椒面里面，一边倒入一边搅拌，就做好了