原料

鲈鱼: ， 葱: ， 姜: ， 蒸鱼豉油: ， 油:

步骤

1将鲈鱼洗净，摆进鱼盘，向腹中放入葱姜

2放入锅中，冷水蒸七八分钟，焖3-5分钟

3将鱼盘取出，倒掉蒸出的汁（比较腥）

4在鱼身上撒上葱花姜丝，淋上蒸鱼豉油，若喜辣可以撒上辣椒酱，我家的是自制的辣椒酱

5锅中烧热油，整个鱼身浇一遍，清蒸鲈鱼完成

小技巧

鲈鱼蒸好关火后，一定要焖几分钟，我蒸的时候只有葱白，放了些青椒增色。