杏鲍菇: 500g， 面粉: 80g， 鸡蛋: 1个， 泡打粉: 2g， 淀粉: 20g， 盐: ， 花椒:
1杏鲍菇洗净 切成小块待用
2调炸糊：找个大盆，把面粉+淀粉+泡打粉+鸡蛋 混合成稀糊糊 （稀稠是那种刚好能挂上面糊 然后慢慢往下滴的那种）
3把切好的杏鲍菇小块拌入面糊盆中，拌匀
4平底锅，倒上一点油， 待油3成热，把挂号面糊的 杏鲍菇，一块块的放入锅中码好 （记住是码好，而不是哗啦一下都到入锅中哦）
5然后带一面变黄，就反面，勤翻着点，一个个焅成焦黄，翻的时候也是一个个翻，不是那种拿铲子炒那样的 我都是拿筷子 一个个翻的 等到杏鲍菇全都变成金黄色，相互不粘连 就可以出锅了
6调料：这个很关键哦！ 花椒盐。不要用超市买好的那种！！要自己做！！ 就是拿几粒花椒+1勺盐，放入一小塑料袋里，然后用擀面杖擀碎 这样的椒盐才好吃！
1、杏鲍菇一块块的放入锅中码好，而不是哗啦一下都到入锅中哦 2、拿筷子 一个个翻的 等到杏鲍菇全都变成金黄色，而不是炒 3、椒盐一定要自己做，不用超市的