羊肉: 500g， 葱，姜，蒜: 适量， 八角，桂皮，香叶，红辣椒: 适量， 料酒: 适量， 红烧酱油: 适量， 盐: 适量， 白萝卜: 半个或随意， 冰糖: 适量
1羊肉切小块，焯水，撇去浮沫，捞出备用～
2准备葱姜蒜，八角桂皮香叶，红辣椒～ 白萝卜洗净切块～
3铸铁锅小火烘干，入适量油，改中火，油热，入葱姜蒜八角桂皮香叶红辣椒炒香，入羊肉炒，入红烧酱油上色均匀，入料酒，加入水没过羊肉，锅开改小火，加入冰糖，盖上锅盖，炖一小时左右，具体时间根据具体羊肉软烂程度而定～
4羊肉根据个人软烂程度，入白萝卜块，继续炖二十分钟后，即可端锅上桌～
铸铁锅很烫，小心烫伤～