凤爪: 800g， 糟卤: 600g， 香叶: 3片， 花椒: 少许， 姜片:
1煮凤爪时要用
2按摩凤爪洗净，剪去指甲
3水里放入姜和香料，煮开锅后放入凤爪
4文火煮12分钟后，焖5分钟
5用冰水冲洗凤爪，洗去表面的腻滑，直至凉透。
6糟卤
7凤爪放入糟卤中浸泡6小时
8不用切开凤爪，也很入味哦