原料

蕃茄(中等): 1个， 莲藕(小个): 半个， 牛肉(梅条): 4两， 洋葱(大个): 1个， 猪肉(里脊): 4两， 调料、大蒜: ， 盐、胡椒粉、蕃茄酱: ， 披萨草、香叶、鸡蛋: ， 面包糖、红酒:

步骤

1牛肉用水浸泡去血水，控去水分，搅成肉泥 猪肉也如此处理

2准备肉丸 1、洋葱切粒取一半、莲藕切碎(尽量碎一点) 2、猪牛肉泥混合，抓均。加入盐、胡椒粉、披萨草、蛋液拌匀 3、加入一半的洋葱粒、全部莲藕碎继续拌匀，加入面包糠拌匀 4、戴手套团成适合自家食用大小的肉丸 煎肉丸 平底锅放油小火放入肉丸煎至两面金黄，取出待用

3准备汤汁材料 蕃茄切块 蒜瓣切片 烧汤汁 1、炒锅放油小火加入蒜片炒香后加入剩余的洋葱炒至半透明 2、加入蕃茄翻炒，加入蕃茄酱继续翻炒加入高汤(水也行)放入盐、胡椒粉、披萨草、香叶、红酒大火烧开转中火煮三分钟加入丸了，盖上锅盖。煮到汤汁浓稠丸子熟透。中间要注意翻动丸子，不要糊锅。 吃烧糊了的肉可是会制癌的呀 好了，装盘