黄瓜: 一根， 盐: 一勺， 糖: 两勺， 醋: 一碟
1黄瓜洗净，切成1mm的薄片，放入大碗
2加入一勺盐，翻拌均匀，腌制10分钟
3将腌出的水倒掉，尝下味道，咸了的话用清水稍微冲一下
4轻轻挤出黄瓜中的水分（稍微挤掉点就行），装入盘子里，加入白糖，翻拌均匀
5准备一小碟醋，就可以开吃啦！当然也有把醋直接一起拌进黄瓜里的，就看你喜欢了。
黄瓜切的薄一点，除了能腌制得快一点，更能增加爽脆的口感。 盐和糖的话可以适量增加，我们家口味偏清淡，所以一般会稍微淡点。