原料

四季豆: ， 香干: ， 咸肉: ， 辣椒: ， 盐:

步骤

1四季豆剥皮，洗净去皮

2肉切丁，香干切丁，辣椒切丁

3倒油，先炒肉丁，再炒四季豆，最后放香干

4倒水或者啤酒，没过菜，焖几分钟

5水快干后，放辣椒，再放盐，炒一下就可以出锅了

小技巧

把剥好的四季豆放在大碗里，加大量水，搓一搓，皮会浮上来，就可以快速去皮，重复几次