鸡爪: 8只， 大蒜: 1瓣， 陈醋: 3勺， 冰糖: 3克， 生抽: 3勺， 生姜: 4片
1风爪过水，放入两片生姜，大致煮3分钟
2煮沸后洗一遍，倒入冰水里泡30分钟，再清洗一遍
3倒入酱油、陈醋、生姜、冰糖、盐进锅中，与风爪伴匀一起小火煮20分钟即可。
风爪要一整只比较不容易皮裂，如果喜欢切开的吃，过水的时候就不能煮太久！