原料

新鲜泡菜: 适量， 豆皮: 2-3张， 猪肉: 3两， 葱: 1根， 淀粉: 适量， 酱油: 适量

步骤

1将买来的整张豆皮洗净后切成条状。

2将葱剥皮，洗净，切成段。

3将猪肉切成片状。

4将猪肉片放入碗里，放入适量淀粉、酱油搅拌。

5泡菜是事先做好的，就取出一部分。

6将适量的油放入锅内，等油烧到9成热，放入事先准备的猪肉片。

7然后放入葱段、泡菜。

8翻炒后，再放入切好的豆皮丝。

9待锅中的水分全部烧干，出锅前放入适量的鸡精即可。