原料

鸡蛋: 1个， 细砂糖: 50克， 黑巧克力: 50克， 玉米油: 55克， 牛奶: 60克， 淡奶油: 20克， 泡打粉: 1.5克， 小苏打: 0.5克， 低筋面粉: 60克， 可可粉: 20克

步骤

1注意麦芬的关键就是湿性材料，干性材料分开各自混合准备好，在干湿混合后一定不要过度搅拌，切拌到无干粉颗粒即可，要立马入烤箱 第一步全蛋和细砂糖打散

2巧克力加玉米油融化，巧克力用的是法福娜66%的黑巧克力

3将融化的黑巧克力和油倒入蛋液，记住温度不能太高，不然蛋就熟了

4加入牛奶，淡奶油

5筛入低筋面粉，巧克力粉，泡打粉和小苏打，巧克力粉用的是好时，注意麦芬不用一直搅拌，差不多就行了，我就是搅拌多了，最后蛋糕太光滑了

6倒入磨具，进烤箱，中层上下火180度25分钟

7出炉