肉沫木耳炒五谷豆

原料

猪肉: 200g, 干木耳: 一把, 姜: 一片, 蒜: 一瓣, 细葱: 三根, 五香粉: 少许, 料酒: 少许, 胡椒粉: 少许, 红薯粉: 适量, 生抽: 两勺

步骤

1干木耳用冷水泡发

2姜,蒜,切沫,葱白切段,葱叶切沬

3碗里倒适量红薯粉,生抽,料酒,五香粉,胡椒粉, 及切好的姜蒜沬 ,再把肉沫里倒入碗肉,腌制20分钟

4肉沬炒至七成熟盛出,爆香蒜沫葱段,倒入切好的木耳,大火翻炒几下,再倒入五谷豆,翻炒几下,倒入肉沬,加入中火闷七八分钟,让肉的味道充分融入到五谷豆内

5为了使豆,木耳同时着味,水淀粉放盐打芡后翻炒三四下,洒上葱沫出锅


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