牛肉: 500克， 红辣椒: 根据你对辣椒的接受程度适量， 白糖: 两勺， 黄豆酱: 一盒250g， 花生碎: 200g， 白芝麻: 一把， 油: 适量， 盐: 适量
1牛肉选瘦的，黄瓜条最佳
2切成丁。大小随意，喜欢过瘾的你就切大点。
3辣椒。红辣椒。 不要选太辣的，不然酱很难入口啊，第一次买的辣的无法入口，又重新买的。
4一样切丁。 做酱嘛，所有食材处理方法差不多
5锅里放油。加热至7成热
6倒入牛肉，翻滚吧，小牛肉
7然后倒入辣椒，继续翻炒
8炒到辣椒变软，要不停翻，防止粘锅
9翻炒啊翻炒
10翻炒啊翻炒
11加入白糖
12加入黄豆酱
13继续翻炒啊翻炒。 这个酱的重点就是不停翻炒，因为会粘锅。不粘锅它也粘，为毛啊
14然后，香喷喷的酱就熬好咯
15老妈的手艺简直了，一次3个馒头简直轻轻松松啊。
牛肉酱的制作步骤，比例没有。因为妈妈做菜全凭感觉，一把把抓