面粉: 500g, 红糖: 200g, 开水: 200g, 温水(40°C): 50g, 酵母粉: 3g
1用开水把红糖溶解了
2温水把酵母粉溶解开来备用
3把1,2步骤里的倒进面粉里,把面和均匀盖上保鲜膜放置一旁发酵至两倍大
4把面团分切成14小块。
5两手托住一小块面团,两母指交替往里按压至面团成圆形。
6把按压那面朝底,均匀摆好,周围留在空隙,二次发酵半小时左右。
7大火蒸15-20分钟
8蒸好出锅