原料

羊前排: 三片， 生抽: 六匙， 盐: 少许， 孜然粉: 一匙， 胡椒碎（此为Four Season混合，黑胡椒亦可）: 少许， 料酒: 一匙， 百里香: 一把， 红辣椒（此个人所好，非必须之物）: 一根， 蜂蜜: 三匙， 食油: 少许

步骤

1羊排解冻，以叉贯之，置于碗内。

2混以生抽、料酒，以食盐、孜然涂于其表，碎之百里香、辣椒撒于其上。腌两时，期间应翻面等等。

3取羊排铺于锡纸之上，且取油少许混于所余腌汁，刷至羊排。

4烤箱（fan forced）热于220摄氏度，即烤一刻。

5翻面，以蜂蜜覆之羊排，又烤五分 ，乃成。