面粉: 250克， 盐: 2克， 鸡蛋: 半个， 水30°: 150克， 葱花: ， 酱（按个人喜欢口味）:
1首先酱要用油炒熟备用，葱花切好备用。
2面粉、水、半个蛋液、盐混合成面团后，表面刷油，静置2小时以上。
3静置好的面团可以拉出薄膜，非常有弹性，特别补充一下，静置好的面团不要揉，取出分两份（我家的电饼铛一次只能烙下一半的量）。
4取一份擀成长方形，要薄，为了防止粘可以刷一点油，要再面团成型的前提下尽可能的薄，烙出来才会好吃。
5擀好的同时电饼铛预热，擀面杖要长一点的，擀好的面上刷一层薄油后，从一头开始卷到擀面杖上，借助擀面杖放入电饼铛中，一边放一边烙，烙好用木铲拨向电饼铛的一头，然后再借助擀面杖继续往锅里放，反复，直到所有面都放入电饼铛里。这时候饼是波浪样子的，非常好看
6这时候饼基本已经熟了，因为很薄嘛，然后刷炒好的酱，撒葱花，再烙一小会就可以。
7出锅的时候从一头卷起来，防止葱花掉出去。取出后切开，摆盘~