烩麻食(杂粮版家常做法)

原料

面粉: 40克, 木耳,洋葱,西葫芦,香菇,西红柿,青菜,胡萝卜: 250克, 红薯(红心): 80克, 瘦肉: 100克, 油: 10克, 盐: 适量, 生抽: 适量, 蒜: 2-3瓣, 生姜: 少许, 干辣椒: 少许

步骤

1木耳泡发……红薯蒸熟,去死捣成泥,加入面粉,揉成面团。稍微要硬一点。然后静置20分钟,(这个步骤是需要的)去做其他准备工作。

2瘦肉切丁,放入少量盐,生抽腌制,不减肥的人可以放料酒去腥。

3洋葱,木耳,胡萝卜,香菇,西葫芦,西红柿这些蔬菜全部切丁,这个切成什么完全是个人爱好,随意点。

4蒜,姜,干辣椒切好备用。以上准备结束,面团静置时间也差不多了。

5静置好的面团再次揉,这个时候你就发现越揉越光滑,有劲道。就是上图效果,(这是我老公那份全面粉的,我的忘记拍照片了)非常光滑。

6擀开,就像烙饼一样。稍微厚一点,因为要切丁。

7切的不太好,可以稍微小一点。平常家里做就直接在案板上搓了,我是在卷寿司的这个东东上搓,好看点而已。

8做到这里才记得拍一张我自己的。这是加了红薯的。搓好的效果。

9加水煮麻食,煮熟的麻食可以放在凉水里,不容易粘在一起。

10锅里倒油,放入蒜瓣,干辣椒姜炒香,倒入瘦肉,变色后倒入蔬菜丁,加盐。我一般会把不太好熟的先放,容易熟的最后放。七八程熟的时候加水,烧开后倒入麻食。煮的过程中可以加点生抽,差不多就是这个样子。

11最后就是盛出来,我们陕西人喜欢吃油泼辣子,所以一般会在出锅后再调一下味道,根据个人爱好加辣椒,醋什么的。

小技巧

1,蔬菜的种类没有固定的必须是这些。喜欢什么就放什么。完全是个人喜好。土豆,黄花菜,洋葱,西红柿,是最常见的。 2,减肥期间很多东西不能吃,所以不用减肥的,你们尽管按照自己喜欢味道去加料。


相关菜谱

  • 陕西家常烩麻食
  • 烩麻食的做法
  • 烩麻食
  • 烩麻食
  • 烩麻食
  • 烩麻食
  • 烩麻食
  • 烩麻食
  • 烩麻食
  • 烩麻食
  • 烩麻食
  • ?美味烩麻食
  • 排骨烩麻食
  • 蔬菜烩麻食
  • 陕西烩麻食
  • 烩猫耳朵/烩麻食
  • 鲜虾烩麻食 加麻食做法(猫耳朵)
  • 新疆汤饭版烩麻食
  • 烩麻食(猫耳朵)
  • 海鲜花生酱烩麻食
  • 家常杂粮粥的做法
  • 自制烩麻食 陕西美食
  • 什锦烩莜面麻食
  • 杂粮烩饼
  • 麻食
  • 麻食
  • 麻食
  • 家常版麻婆豆腐
  • 家常版麻婆豆腐
  • 麻食【三门峡麻辣版】
  • 烩麻什
  • 陕西家常面食--手搓麻食
  • 杂粮馒头双色麻薯版
  • 麻婆豆腐(家常简易版)
  • 家常烩饭