原料

去骨鸡腿: 1只， 酱油: 一勺， 清酒: 一勺， 味淋: 一勺

步骤

11.鸡腿去骨，用刀片厚地方的肉，调整鸡腿肉厚度，修整的平整一些，然后用刀尖戳鸡肉，使其松软

22.将鸡腿放入大碗，倒入一勺酱油，一勺清酒，一勺味淋，腌制15分钟

33.加热平底锅，放入鸡肉，鸡皮的那面朝下，小火煎至鸡皮金黄翻面继续煎，盖好锅盖，焖3分钟

44.将煎好的鸡肉盛出，无需洗锅，直接锅中加入腌制鸡肉的腌肉汁，小火熬1分钟，放入鸡肉，鸡皮的面朝下，煎2分钟盛出装盘，切适宜的块状

小技巧

1.煎的过程中看好鸡皮不要胡掉 2.熬酱汁时，可根据自己喜欢的口味再次加入酱油或者味淋，喜欢咸的加酱油，甜的加味淋，也可以加蜂蜜