原料

紫甘蓝: 500克， 洋葱: 半个， 土豆: 一个， 牛奶: 适量， 盐: 适量， 清水: 适量， 黄油: 20克

步骤

1材料洗净。

2分别切碎，尽量小块，这样软得快。但是不用太规整，反正要打成泥。

3开小火，锅里放入黄油，融化。

4爆香洋葱。

5将土豆、紫甘蓝倒入翻炒。加盐，适量清水漫过食材，加盖煮至软。

6关火。稍微冷却后，根据自己的喜欢加入适量牛奶，用手持料理机直接在锅中打碎，搅打均匀。

7继续开小火边加热边搅拌，至适当的浓稠度，用香草或者培根碎点缀就可以了。