红萝卜: 2根， 猪肉（梅肉）: 250克， 蒜瓣: 几瓣， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 油: 三勺， 盐: 适量
1梅肉洗净切片，放入碗中，倒适量料酒和酱油腌制15分钟。
2红萝卜洗净去皮，切片，放入碗中，倒少许水，盖上盖子，放入微波炉叮10分钟。
3蒜瓣洗净，用刀拍扁，去皮，切碎备用。
4热油锅，倒入蒜瓣爆香，放肉片翻炒至变色。
5把微波炉叮熟的红萝卜倒入锅中，翻炒片刻，加入适量盐翻炒均匀，出锅。
梅肉又叫梅花肉，猪前臀尖肉，是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉，这里的肉食用最佳！