原料

杏鲍菇: 3棵， 香菜: 一小把， 姜: 适量， 盐: 适量， 料酒: 5ml， 食用油: 5ml

步骤

1把杏鲍菇洗净

2切成长条，不用很细，粗一些可以肉肉的保留口感

3取一把香菜，洗干净，剁碎

4锅中冷水加杏鲍菇，大火煮开，期间加入料酒去除土腥味。

5另起一锅，热锅凉油，大火，放入两三片姜炒出香味

6加入杏鲍菇继续翻炒，加入适量盐调味。

7最后放入剁碎的香菜翻炒稍微翻炒一下即可出锅。注意，翻炒全程都要用大火。