原料

长茄子: 按人数定， 青椒: ， 花椒油(花椒面也行): ， 蒜泥: ， 色拉油: ， 小葱: ， 陈醋: ， 味精: ， 生抽:

步骤

1茄子上锅蒸熟

2将茄子凉后手撕成条

3青椒切丝，小葱切丝，和蒜泥一起摆在茄子上。 再放入适量的花椒油或花椒面，盐，味精。

4锅内倒入色拉油适量，烧热后浇在茄子上面。立刻香喷喷哦！！！！

5倒入陈醋与生抽适量搅拌均匀，即可！！！

小技巧

1蒸茄子注意时间，不可以蒸太软或者蒸太烂。 2油一定要烧热，这样蒜香 更浓！！