拉面: 适量， 水波蛋: 4个， 牛油果: 1·5个， 火腿: 适量， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 橄榄油: 适量， 蒜: 4瓣左右， 欧芹: 适量， 西兰花: 适量， 牛奶: 150ml
1将蒜瓣切成末，牛油果挖出果肉。火腿切条状，西兰花洗净撕成小块。
2留下一小部分牛油果以及一半的蒜，其余的在料理机中打成泥，也可以用勺子压，不用打很久，带一点小颗粒的更好吃！
3烧开水，先煮水波蛋，然后煮西兰花。
4炒锅中倒入适量橄榄油，将留下的蒜末放锅中煎到金黄，下入火腿，稍微翻炒之后，加入牛油果蒜瓣泥，黑胡椒，欧芹，盐以及牛奶，小火慢慢熬煮，收汁。
5在之前的沸水中，加入拉面，煮3分钟左右[偷笑R]，面熟后捞到酱汁的锅中，拌匀。
6装入盘中，摆上西兰花，以及之前留下的牛油果，水波蛋，做装饰。完成啦！
1、这次用拉面代替了平时的意面，面条更粗一点，煮好之后更容易均匀的裹上牛油果酱汁，吃起来更满足，满嘴都是酱汁的清香！！！ 2、吃的时候把水波蛋搓破，把蛋黄和面拌在一起更好次呢！！