豆渣吐司(一次性发酵)

原料

高筋面粉: 250克, 豆渣: 260克, 豆浆或水: 65克, 鸡蛋: 20-30克(半个), 食用油: 20克, 糖: 40克, 盐: 2克, 酵母: 3克, 抹茶粉或红曲粉: 4克

步骤

1将所需材料准备好。

2将称好的材料放入面包桶,先放液体,糖,盐(可以把糖放左边,盐放右边),再放面粉。把酵母放在面粉上面。

3启动揉面程序,揉至能出手套膜即可~每个面包机出膜的时间不一样,我家面包机揉35分钟!

4然后再将面团平均分成2份,其中一个面团加入4克抹茶粉揉均匀

5再将抹茶面团平均分成3份,搓成长条圆柱型

6取一个白面团擀成长方形的面片

7将一条抹茶面团搓长,放在白面片的最一侧,然后包起来

8再放二条抹茶面团,然后在另一边卷起来

9最后放上第三个抹茶面团在中间,两边卷起来.放入吐司盒

10烤箱里面放一碗温水,吐司盒盖上保鲜膜直接拿到烤箱发酵;面团发酵到9分满即可~烤箱发酵一般90分钟就可以发到9分满,室温发酵得根据室内的实际温度而定!

11预热烤箱,上下管180度中下层烤45分钟即可(具体时间根据各家烤箱温度而定)。拿出烤箱脱模晾凉


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