原料
椰浆: 100克， 淡奶油: 80克， 糖: 45克， 牛奶: 170克， 淀粉: 20克， 鱼胶粉/吉利丁粉: 10克 可不加
步骤
1把椰浆、淡奶油、糖称好倒入一个小锅里
2把牛奶和淀粉称好放一个碗里搅拌均匀（鱼胶粉用水浸泡备用 分量是：鱼胶粉1:5水）
3再把搅拌均匀的牛奶淀粉倒入放了椰浆.淡奶油和糖的小锅里搅拌均匀 用小火煮 一边煮要一边搅拌 小心淀粉沉底容易焦（开始冒烟就可以把泡好的鱼胶粉加进去继续搅拌）
4煮沸搅匀 质地很非常浓稠就可以关火了 就是淀粉都熟了就可以关火了 不要煮太久煮干了
5煮之前后要准备好你的模具 煮完要马上倒入模具里 倒好放一边就做好了
小技巧
1.这个分量是刚好是4个布丁杯 煮好要马上倒出来 因为凝固的特别快 倒出来后室温放凉再放冰箱 最好冰一晚上 会有不同的口感哦 2.用不用鱼胶粉要看自己想吃什么口感的椰汁糕 不加鱼胶粉是软软绵绵的 加了鱼胶粉是有点Q弹的口感 如果想做成椰汁果冻的话加到20克的鱼胶粉 口感更爽 更Q弹 温馨提示：模具最好是玻璃或陶瓷的 吃的时候从冰箱拿出来倒扣放碟子上吃 特别好看
