原料

紫菜: ， 虾皮: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 猪油:

步骤

1老姜一小块，洗净去皮。

2老姜切片

3锅里加适量水，放入姜片，烧开。

4紫菜用温水泡一下

5捞出紫菜，加入一小把虾皮。

6鸡蛋加少许盐搅散

7把紫菜虾皮倒入烧开的水里，加入适量盐，中小火煮7-8分钟。

8把火调大，倒入打散的蛋液。

9起锅前加入一点猪油或麻油

10开动！

小技巧

我用的霞浦紫和虾皮，很干净就没多洗，其他紫菜虾皮建议多泡泡，清洗干净沙。