素鸡: 1个， 生抽: ， 老抽: ， 姜: ， 八角: ， 桂皮: ， 朝天椒: ， 糖:
1素鸡切厚片，姜拍裂，朝天椒切小段
2热锅冷油，中火，把切好的素鸡厚片放入锅中，两面煎至金黄，盛出
3锅中放入姜片，朝天椒，八角和桂皮，炒香，放入煎好的素鸡
4放入生抽，老抽，料酒，一勺糖，两大碗水，没过素鸡
5中火煮至汤汁收至一半，大火收汁，即可上桌