中式香肠-西式芝士 焗饭

原料

米饭、川味香肠: , 菜心、盐: , 油、拉苏里拉:

步骤

1将香肠在沸水中煮10分钟捞出切片,菜心洗净待用。热锅热油放入米饭,加适量的盐炒散,倒入香肠和菜心混合均匀,翻炒到菜心断生,即可关火。

2炒好的米饭盛在碗中,在米饭上铺一层马苏里拉,烤箱上火100度预热2分钟,放入米饭烤8-12分钟即可。

3成品

4成品

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小技巧

1、香肠一般来说是比较咸的,所以要先过水去咸。 2、蔬菜不用炒得太死,反正要进烤箱的,炒太久反而会没新鲜感。 3、芝士要铺厚一点,据我长期以来的经验,买切好的芝士最好买粗的那种,细的那种拉丝不明显,而且要铺很厚一层,比如这次我用这个。用芝士块的就随意啦,反正自己切,要把米饭上铺满倒是真的。 4、具体在烤箱中的时间,可以烤到6分钟后去看看,8分钟后随时观察著,由于用的芝士、烤箱不一样,烤的时间也会不一样。 QQ群1: 438996620 QQ群2:  234018580 微信群:694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号:VSY233


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