原料

高筋面粉: 475克， 牛奶: 300克， 鸡蛋: 2个， 糖: 100克， 奶粉: 20克， 软化黄油: 30克， 酵母: 9克， 盐: 3克

步骤

1除黄油外，所有材料混合均匀。

2搅拌初步出膜后加入黄油，继续揉至出手套膜。

3基本发酵3小时，2小时翻面。发酵完成后，按模具要求分割滚圆，松弛15分钟。面团比较湿，需要加适量手粉。

4整型，150克三个入吐司模

550克9个，做小餐包。

6表面刷牛奶蜂蜜水。最后发酵完成后入烤箱，上下火190度，中层，20分钟。

7发酵至模具八分满，入烤箱，上下火190度，下层，30分钟。