原料

鸡蛋一个或两个: ， 盐: ， 料酒: ， 生抽: ， 姜末: ， 香油: ， 姜粉: ， 胡椒粉: ， 馒头沫: ， 蚝油:

步骤

1这是呼伦贝尔江里的狗鱼，也可以选其他少刺的鱼。

2去鳞，破肚开膛。

3清洗干净

4去皮去刺

5鱼肉剁成馅，放料酒腌10分钟。

6加入姜末、姜粉、胡椒粉、盐、香油、生抽、打入鸡蛋顺时针搅拌，静置5-10分钟让鱼肉馅充分吸收蛋液水分，最后加入馒头沫依然顺时针见拌均匀。

7锅内倒入油加到7分热，抓肉馅拇指和食指挤出肉丸，炸至金黄捞出沥干。

8可以食用，趁热吃最好吃。