里脊肉: 一块， 花椒: ， 大料: ， 姜片: ， 黄瓜: 一根， 粉皮: 两块， 熟花生米: ， 蒜末: ， 酱油: ， 芝麻酱: ， 辣椒油: ， 醋: 盐
1里脊肉一块，用冷水浸泡去掉血水
2高压锅加水，花椒，大料，姜片等作料，然后把肉放进去煮
3煮肉的空闲也不要浪费，准备一根黄瓜，两块粉皮
4把黄瓜切片，粉皮切条，摆盘
5煮了十分钟估计肉熟了，我打开了锅盖，顿时欲哭无泪，我端着锅给老肖看，一大块里脊，煮熟了竟然缩成了这么一小块，如果不是我一直守在厨房，我都会怀疑有人偷嘴！老肖说可能是卖的肉注水太多了，谁知道呢，这个煮肉的过程真是蟒蛇进去，蚯蚓出来，呜呜
6肉块取出来，用棒子轻轻地捶打把肉捶松
7用手把肉撕成丝，然后摆在盘上
8取几粒熟花生米擀碎，洒在肉丝上
9准备蒜末，酱油，芝麻酱，辣椒油，醋，盐，然后把这些作料混合到一个小碗里，加点煮肉汤搅匀
10把调好的汁儿倒进盘里这个菜就ok了