原料

肋排: 500g

步骤

1冷水烧到温热，下排骨焯掉血水，时间一定不能太长！

2烧开热水下排骨，大火炖至熟，不需要软烂。捞出排骨，炖排骨的汤汁不要扔。

3热锅下油，煸炒姜片，加几瓣大蒜煸炒，下排骨，加酱油，酱油可以多一些更好上色，加入少量白糖。

4上色后加入煮排骨的汤，炖至汤汁收干，加鸡精出锅。

小技巧

这个方法用料少，做法简便，肉味又够足，疲惫的一天之后来一盘，超满足！ 这种做法更适合肋排哦。