原料（适合42升烤盘） 蛋白146克、蛋黄62克（总共用四个蛋）低筋面粉75克、白糖75克、植物油40克、牛奶50克、蜜红豆108克 抹馅 淡奶油50克、白糖5克 原料（适合25升烤盘） 蛋白110克、蛋黄47克（总共用三个蛋）低筋面粉56克、白糖56克、植物油30克、牛奶38克、蜜红豆80克 抹馅 淡奶油50克、白糖5克
1.蛋黄加入植物油和牛奶搅拌均匀 2.再加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀 3.蛋白分三次加入白糖打至呈小弯尖钩状 4.将蛋白取一小部分倒入蛋黄面糊中，自下而上混合 5.混合好后再倒回蛋白中混合均匀 6.倒入蜜红豆 7.混合均匀 8.然后倒入铺好油纸的烤盘中 9.用刮板抹均匀 10.烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。取出 11.稍放凉后，蛋糕表面抹打发好的淡奶油，（淡奶油加白糖打发有纹路即可） 12.然后卷起，放冰箱30分钟后再切片食用