原料

鸡胸肉: 300克， 盐: 适量， 现磨黑胡椒: 适量， 鸡蛋: 1个， 面粉: 适量， 面包糠: 适量

步骤

1鸡胸肉（去骨鸡腿肉也行，鸡腿肉油脂多，口感会更好）对半剖开，将一整片切成薄的两片，正反面撒上盐和黑胡椒，放置一会

2腌制好后，鸡肉先裹一层面粉，浸入蛋液，再裹一层面包糠

3平底锅加热入油（不粘锅可以不放油），放入鸡肉，加盖中火煎制，底面变金黄即可翻面，煎至两面金黄即可出锅

4趁热开吃啦！和家人朋友一起分享，更加开心！

小技巧

1. 鸡肉可以切薄一点，容易熟 2. 裹面粉先弄干鸡肉表面，裹好要抖一抖拍一拍，避免面粉裹得不均匀 3. 面包糠买不到可以自己用搅拌机打拌吐司，自制面包糠 4. 最后一定要趁热吃哦，冷了的话就不酥脆了！