鸡蛋: ， 糯米粉: ， 甜酒: ， 白砂糖:
1先把糯米粉用适量的水慢慢搅拌，从很稀到可以凝固的软软的。
2不稀不干可以捏成行就可以了，最好小点别太大这样容易熟些。揉的慢的话就先揉好。揉的快的话就可先放着不揉成小团。打好一个鸡蛋放在一边
3锅里放水，待水烧开把揉好的糯米团放进去，或者边揉边放。在这里要注意的是，丢几个下锅就要用木铲推一下而不是铲一下，这样就不会粘锅，然后倒入甜酒煮1分钟，再倒入打好的鸡蛋，出锅
白砂糖可放在碗里打底，然后再把蛋花甜酒汤圆倒入，搅拌一下即可