肥牛卷: 250g， 粉条: 一把， 金针菇: 一把， 莴笋: 一根， 黄灯笼辣椒酱: 100g， 白醋: 少许， 盐: 少许， 糖: 少许， 料酒: 适量， 生姜: 少许
1食材洗净，粉条泡软，莴笋切丝，生姜切片。800g水放入搅拌杯内，温度130℃，时间5分钟，烧开。放入金针菇，不需要加热，一分钟后捞出。
2在原来的热水中加入料酒，生姜，放入肥牛，温度130℃，时间2分钟，捞出。
3清洗完的锅内放入搅拌器，加入食用油，放入黄灯笼辣椒酱，转速3档，温度10℃，时间2分钟。
4取出搅拌器，加入1000g开水，放入泡过的粉条，温度100℃，时间10分钟，剩余一分钟的时候加入金针菇和肥牛，加入适量盐，白醋，糖，调味。
5装盘开吃！
黄灯笼辣椒酱较辣，可根据喜好调节；可另外加入其它喜欢吃的食材~