面粉: 150克， 酵母粉: 1.5克， 白糖: 5克， 水: 75克（大概的量）， 可可粉: 少许， 红曲粉: 少许
1将面粉，糖，酵母粉，倒入盆中， 水不要全下， 如果面团和成跟图片中这样的棉絮状， 那么就不要再下水。 （每一家的面粉吸水量都不同） 所以看状态，干了，再下点水。 此方一发的做法， 四个的量。
2面团和好，揉至光滑，盖上盖子， 静置十到二十分钟。
3白色的面团， 拿出三分之一的量， 分成一个大的和一个小的， 大的，加上可可， 揉搓成咖啡色的面团。 小的，加入红曲粉， 揉搓成浅浅的粉面团。
4三种颜色的面团， 静置好后，揉匀排气，整形。
5白色面团，分成四份， 分别包上豆沙，捏整成包子状。
6可可面团，擀成片，大约3—4mm 再用饺子压模，压出四个片。
7圆形的可可，抹点水， 贴到白色的豆沙包上， 如图看看
8贴好后，用剪刀剪出刺。 刺猬的雏形就出来了啊
9红曲粉面团，分别搓两个圆长条，三个圆点，沾水贴到刺猬上去。 夏天室温发酵半小时， 冬天烤箱30度发酵半小时， 蒸十分钟，焖一分钟。
10??
11实在不该站着拍， 应该蹲着拍。?? 现在怎么蹲，也没用了， 早上都吃了……?
12吃吃吃