籼米粉: 500g， 开水: 750g， 盐: 6g， 味精: 3g， 猪油: 若干， 白芝麻: 若干
1水烧开加入盐、味精倒入山米粉中搅拌均匀
2因为是沸水比较烫，最好戴上手套，给面团整整型即可，无须用劲揉
3搓圆压扁，表面涂点水粘上芝麻
4放入平底锅内，倒入猪油，最好没过饼胚，中火煎至两面金黄色即可。
5咸鲜香脆的籼米饼，咬一口齿颊留香。