意式披萨酱

原料

西红柿: 1个(约300克), 洋葱: 100克, 番茄沙司: 100克, 大蒜: 5小颗, 黑胡椒碎: 0.5茶匙, 干百里香碎: 0.5茶匙, 干罗勒叶碎: 0.5茶匙, 盐: 一小撮, 黄油: 30克

步骤

1西红柿用开水烫一下或者在火上烤一下,去皮切成小丁,洋葱切小丁,大蒜切末。

2锅中放入黄油,小火融化后,倒入蒜末和洋葱丁,转中火翻炒到洋葱透明发软。

3倒入西红柿丁,转大火不断翻炒,直到西红柿出沙。

4倒入100克番茄沙司炒匀,再放0.5茶匙干罗勒叶碎,0.5茶匙干百里香碎,0.5茶匙黑胡椒碎,炒匀。

5转小火不加锅盖煮15分钟左右至酱稍显浓稠状,出锅前加一小撮盐即可。

小技巧

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