原料
安娜丽莎碎番茄罐头: 1罐(400g), 洋葱碎: 少许, 蒜末: 少许, 盐: 一小勺, 糖: 一小勺, 可怡达意大利风味香料: 少许
步骤
1准备材料如图。
2洋葱和蒜用工具磨成蓉,或者用刀切碎。白皮洋葱比紫皮洋葱熬成酱要好吃,这次家里只有紫皮的了,凑合一下。
3锅烧热,融化一小块黄油。放入洋葱碎、蒜碎小火煸香。
4洋葱变透明后,就可以把番茄罐头放进去了,小火煮,注意搅拌不要糊掉了。
5放入糖、盐各一小勺,可怡达意大利风味香料,一直小火,不断搅拌。
6小火不停搅拌,十分钟熬好。放凉后可装瓶,放冰箱保存,三天内吃完。
小技巧
1、用碎番茄罐头熬酱比用新鲜番茄熬煮速度快多了,风味并不会减少。 2、可怡达意大利风味香料研磨瓶家中常备利器。里面包含海盐、胡椒、披萨草等多种混合香料,瓶装直接研磨碎更加方便快捷。