嫩豆腐: 3块（我大概称了一下500克左右）， 虾仁: 20克， 咸蛋黄: 5个， 菜心: 适量， 葱花: 适量， 温水: 一小碗， 食用油: 适量
1准备好所有材料，咸蛋黄压碎。
2加入适量食用油、虾仁、蛋黄、葱花，翻炒均匀。
3再加入嫩豆腐，一小碗水。
4煮开，加入菜心煮几分钟即可。
5完成
材料用量根据自己的喜好加，我用了5个蛋黄还不是很咸，可能我买的蛋黄不是很咸！