原料

牛仔骨: ， 红、黄彩椒: ， 花生碎: ， 黑胡椒碎: ， 姜: ， 可乐: ， 美极鲜: ， 白兰地: ， 蜜糖: ， 烧汁:

步骤

1食材

2调料

3用刀将牛仔骨切成6厘米长的块状，装至碗内，撒入少许黑胡椒碎、盐，用筷子搅拌均匀，腌制约30分钟。

4另起一锅，倒入少许油热锅，油煎牛仔骨片刻，加入白兰地，翻炒均匀至表面金黄，装至盘内。

5取一黄彩椒、红彩椒，切下头和尾，去除彩椒囊，将红彩椒切成0.5厘米厚的粒状，装至碗内备用。

6在锅内倒入少许油热锅，加入几片姜片、适量的白兰地、可乐、蜜糖、盐，装至碗内。

7六、在锅内倒入少许油热锅，倒入黄、红彩椒粒炒至全熟后摆在牛仔骨表面，最后撒上少许花生碎即成

小技巧

煎制牛仔骨的时间要短、温度要高。