配料: ， 糖粉: 80克， 鸡蛋: 30克， 黄油: 120克， 奶粉: 5克， 低筋粉: 200克， 盐: 1克， 派馅: ， 牛奶: 150毫升， 奶酪: 50克， 肉桂粉: 1克， 鸡蛋: 2个， 煮熟南瓜: 200克， 糖: 50克， 盐: 1克
1低筋粉200克糖粉80克奶粉5克盐1克混合过筛。
2加入黄油120克用手将黄油和面粉碾开融合成玉米面状。
3鸡蛋30克，搅拌成面团状。
4混合成团冷藏松弛。
5南瓜200克去皮切角。蒸煮模式100度蒸至软烂。
6面团冷藏取出切块
7碾压擀薄至3厘米
8稍大的慕斯圈刻出圆片
9由内向外按压排气，刮去边缘多余面团。
10鸡蛋2个牛奶150毫升盐1克搅拌均匀
11奶酪50克糖50克搅拌柔软，加入肉桂粉1克
12分次慢慢倒入蛋奶混合液，搅匀细腻无颗粒。
13取出冷却后的南瓜肉，与牛奶奶酪液混合搅拌。
14派皮扎眼，提前烘烤半熟。
15陷料倒入8成满。
16上下火190度，烘烤25分钟香甜的南瓜派就烤完成了！