原料

鸡蛋4个，面粉80克，白糖80克，白糖粉2到3小勺，盐少许，酵母粉少许，蔓越梅干适量。

步骤

1.将鸡蛋，白糖和白糖粉一起用打蛋机高速打至发泡。 2.再筛入面粉，酵母，盐一起中速打均匀。 3.准备4个小碗，在饭碗的一圈涂上一层的无盐黄油。 4.在碗的底部洒上适量蔓越梅干，然后将面糊倒入碗中，大约半碗。 5.全部的面糊都倒完后，将碗放入蒸锅里蒸熟即可，大约10分钟。 6.将蛋糕轻轻的用刀刮出来，稍凉即可食用。