排骨: ， 李锦记酸梅酱: ， 葱: ， 姜: ， 生抽: ， 老抽:
1热锅，放排骨翻炒。我买的排骨带较多肥，所以我就没有放油，如果买的是瘦排骨要放油
2放葱段姜翻炒至金黄，加大量酸梅酱翻炒。千万不要不舍得放酸梅酱，这个菜就是靠这个酱，一大瓶的李锦记酸梅酱，我放了半瓶。
3放生抽，老抽，冷水继续翻炒。每个排骨都上色，裹上酸梅酱，盖锅盖，中小火煮
4最后大火收汁就行啦